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Le cuberdon est une friandise ou un bonbon traditionnel en Belgique. Les deux hypothèses les plus répandues quant à son origine parlent soit d'un membre du clergé vivant dans la région de Bruges - ce qui expliquerait l'autre nom de bonnet de curé1, soit du pharmacien gantois De Vynck, qui aurait mis au point, un peu par hasard, le processus de fabrication et la recette en 1873.
Le cuberdon est fabriqué à partir de sucre, de gomme arabique (résine d’acacia) et de saveurs fruitées, principalement la framboise. Le mélange liquide est coulé dans des moules en amidon et est passé au four chauffé à 55°C pendant environ une semaine afin que le sucre durcisse et forme la croûte extérieure, alors qu'à l'intérieur reste un liquide gélatineux au goût très sucré. Il se présente en règle générale sous forme conique (parfois sous forme de nez), de couleur rouge rosé ou violacée
Il recommande un dosage de 10% en 50/50. Avec ce dosage, c'est bluffant ça ressemble vraiment au bonbon avec ce goût que l'on reconnait quand on a déjà manger un cuberdon. Mais 10 % c'est vraiment beaucoup pour quelqu'un qui n'a jamais manger cette sucrerie. Vraiment très bon ce concentré à vaper.
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