Fruités et gourmands ...Vanille Custard et associations

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DrJeykyll
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Re: Vanille Custard et associations

Message par DrJeykyll » jeu. 22 sept. 2016, 14:29

Petite recette du jour toute simple (j'aime pas quand c'est trop compliqué)
C'est un clone du Crema alla Vaniglia de chez Viper Labs:
-15% de Vanilla Custard de chez Solubarôme (peut être remplacée par la Vanilla Custard V2 de chez Capella à 12%)
-5% de Sweet Cream Capella

Base 30/70.
15 jours de steep minimum, 3 semaines c'est le top avec un peu d'aération en fin de steep.

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