Autres / Mélanges complexes / Inclassables ⇒ Aide pour liquide goût café créole

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Bonjour,

Je cherche à recréer un liquide que j'ai trouvé dans un shop en Martinique, goût café créole. Je n'ai jamais pu en trouver sur le net.
J'ai donc acheté un arôme café et un arôme rhum qui me semblaient sympa ainsi qu'un additif au caramel.
Avez vous une idée au niveau des dosages ? Je suis pas du tout un expert en DIY et je pars un peu dans l'inconnu. Est ce que je devrais pas plutôt faire un liquide café et un rhum que je mélange ensuite dans mon tank histoire de trouver le bon dosage ?

Merci d'avance !

[Yamede]

Salut,

Si tu demarres dans le DYI et que tu n'es pas sur de ta recette, effectivement il vaut mieux commencer par diluer tes aromes separement et les melanger ensuite. Ca te permettra de faire des essais de dosage bien plus facilement (ou plutot, dans trop gacher).

Mon conseil pour proceder:
- Dilue tes aromes separement (commences a 10% d'arome - il est plus facile de rajouter qq gouttes / ml de concentre, que de base...)
- Fais ton melange dans une autre bouteille. Les avantages a cela:
1) tu peux preparer plusieurs melanges de differentes proportions en meme temps dans plusieurs bouteilles.
2) ce sera plus facile a melanger et surtout... tu pourras laisser reposer qq jours pour voir si le gout n'evolue pas - le fameux "steep" )

Quand tu fais ton (tes) melanges, penses a bien noter les proportions de chaque liquide / additif (ex: Flacon 1 = cafe 2/3, rhum 1/3) car on oublie vite!

[Cookie_]

Oui très bonne idée de noter, je vais faire ça. Merci pour les conseils !